FESTIVAL DEGLI SPUMANTI DI CAPITANATA
Il Festival degli Spumanti di Capitanata è un rassegna interamente dedicata allo Spumante Metodo Classico prodotto in Capitanata. Un'appuntamento dedicato alla valorizzazione di una produzione enologica in forte crescita nel nord della Puglia che coinvolge oramai un numero nutrito di produttori che spaziano da varietà locali importanti e fortemente rappresentative come il Bombino e Nero di Troia, arrivando a Pinot nero. L’evento mette al centro le bollicine di questo territorio fortemente vocato, offrendo un’occasione concreta di incontro tra cantine, appassionati, operatori del settore e pubblico.
Attraverso workshop, degustazioni guidate, momenti divulgativi e abbinamenti gastronomici, il Festival racconta l’evoluzione del Metodo Classico e delle altre espressioni spumantistiche locali, contribuendo a rafforzare l’identità produttiva della Capitanata.
Una rassegna pensata per promuovere qualità, territorio e filiera, con un taglio accessibile ma attento ai contenuti, capace di coinvolgere appassionati e professionisti.
Gli eventi del Festival Capitanata Spumante
21 maggio - Cantine d'Araprì
La Sala Arca della D'Araprì, elegante spazio immerso in una delle cantine più prestigioso del panorama nazionale degli spumanti e in particolar modo nella tradizione spumantistica della Capitanata, accoglie un evento che mette in dialogo spumanti, cibo e identità.
Qui, il pancotto – simbolo della cucina contadina – incontra il Metodo Classico del territorio, in un racconto autentico che unisce radici e visione contemporanea.
- L'evento sarà ospitato in una delle Cantine più affascinanti della Puglia, la Sala Arca di d'Araprì
Un viaggio sensoriale tra radici profonde e slanci contemporanei, dove la cucina della memoria si intreccia con I’eleganza delle bollicine di Capitanata. II pancotto garganico, emblema autentico della cultura contadina, racconta una “miseria" fatta di ingegno, rispetto per la terra e sapienza del riuso. II dialogo si arricchisce con Ie orecchiette di grano arso con fave fresche e cacioricotta, memoria viva di una Puglia resiliente, e di un inedito tutto da scoprire. A questo patrimonio si affianca la “nobilta” del Metodo Classico: un’espressione enologica che celebra il tempo, la precisione e la visione, restituendo nel calice complessita e finezza. Un racconto gastronomico che unisce passato e presente, semplicita e ricerca, terra e innovazione.
Gli eventi del Festival Capitanata Spumante
22 maggio - Masseria Celentano
Masseria Celentano, una antica dimora immersa nel paesaggio della Daunia settentrionale. Lo slogan di questa incantevole dimora è "Una vacanza, tante esperienze" ed effettivamente Masseria Celentano ospita 13 camere, una piscina, un ristorante con giardino, una ampia sala per ricevimenti e una cantina tutta da esplorare. La struttura nasce nel XVII secolo, è stata sapientemente restaurata per offrire il fascino del passato, il comfort di un’accoglienza moderna e la bellezza della campagna pugliese.
In occasione del secondo Festival degli Spumanti di Metodo Classico Capitanata, la Masseria ha pensato per gli ospiti una cena conviviale dove si vuole celebrare gusto, territorio e ospitalità. L’antica struttura, con Ie sue pietre chiare e il fascino rurale intatto, diventa quindi il palcoscenico ideale per una serata dedicata ai sapori piu veri della tradizione.
Gli eventi del Festival Capitanata Spumante
23 maggio - Villa Comunale a San Severo
Ritorna in Villa Comunale a San Severo il Festival degli Spumanti di Metodo Classico di Capitanata, un appuntamento dedicato all’eccellenza enologica e gastronomica del territorio.
L'edizione di quest'anno si presenta con una partecipazione di cantine che è passata da sette a otto, e un calendario che ha reso l'intera rassegna ancora più appetibile e interessante.
Protagoniste della manifestazione saranno dunque le otto cantine socie della Associazione Capitanata Spumanti di Metodo Classico, che faranno conoscere al pubblico i loro migliori spumanti Metodo Classico, frutto di una oramai consolidata tradizione, oltre alla passione e alla innovazione che contraddistingue i produttori.
